Nach dem Abitur kam er nach Kölle um Marketing und Eventmanagement zu studieren. Schon in der Schule begann er zu arbeiten und es war früh klar es muss was Eigenes sein.

Mit seiner kreativen und offenen Art hat sich ein Netzwerk in Köln aufgebaut und vieles ausprobiert.

Die Gastronomie und Essen war dabei schon immer sein Steckenpferd. In den letzten Jahren begann das Interesse für vegane Küche und so sorgte die Corona Krise für den endgültigen Startschuss.